Kategori: Blog

Kaffemarkedet og Corona

Det er en kold tid, som vi lever i… Dette sang Kim Larsen tilbage i 1976. Og modsat vejret for tiden, så er kaffemarkedet for tiden koldt og kynisk, og her passer titelmelodien på sangen ganske fint. Som en meget lille spiller på det store kaffemarked, er vi meget påvirkelige af verdens gang. Vi så […]

Læs mere

Kaffebønner er ikke bare kaffebønner!

En kaffebønne er en meget kompleks størrelse, bogstavelig talt. Der er rigtig mange størrelser, smagsnuancer, væskesammensætninger og oliekombinationer. Kaffebønner er vidt forskellige. Den mest oplagte sammenligning er vindruer. Kaffe og vin har mange fællestræk, og det hele starter med kaffebønnen og vindruen. I kaffeverdenen er der to hovedsorter af kaffebønner, Arabica bønnen og Robusta bønnen. […]

Læs mere
Friskristet kaffe

Økologisk kaffe er en passion for os

Hos Køge Kafferisteri lægger vi stor vægt på økologisk kaffe, men det overskygger ikke kvaliteten, vi rister derfor både økologisk kaffe og konventionelt dyrket kaffe. Når vi starter produktionsdagen lægger vi ud med at riste den økologiske kaffe. Når alle bestillingerne af de varianter er ristet, så fortsætter vi med det konventionelt dyrket. Når produktionsdagen […]

Læs mere