Dag: 23. april 2020

Kaffebønner er ikke bare kaffebønner!

En kaffebønne er en meget kompleks størrelse, bogstavelig talt. Der er rigtig mange størrelser, smagsnuancer, væskesammensætninger og oliekombinationer. Kaffebønner er vidt forskellige. Den mest oplagte sammenligning er vindruer. Kaffe og vin har mange fællestræk, og det hele starter med kaffebønnen og vindruen. I kaffeverdenen er der to hovedsorter af kaffebønner, Arabica bønnen og Robusta bønnen. […]

Læs mere